En Bretagne, les vacances, cette année ?

Tout de suite on pense petits ports, pêcheurs en ciré, cidre et crêpes… Creusons un peu… La Bretagne ou encore l’Armorique, le pays de la mer comme les Celtes l’ont appelée au VIème A-J-C, a tout d’abord été un pays indépendant jusqu’en 1532 où a eu lieu la réunion du duché de Bretagne à la couronne de France ; elle comporte actuellement 5 départements : le Finistère, les Côtes d’Armor, le Morbihan (bihan : petit ; la petite mer), l’Ille et Vilaine et la Loire Atlantique.

Oui, la Loire Atlantique ! J’entends d’ici les protestations ! N’oubliez pas quand même que c’est à Nantes que se trouvait le château des Ducs de Bretagne ! En fait c’est le maréchal Pétain qui, en 1941, a isolé administrativement Nantes de la Bretagne. Du temps de son indépendance, cette région ou plutôt ce petit pays comprenait 9 évêchés : 4 de langue bretonne et 5 de langue galloise. Bretagne, Armorique : mais alors que signifie l’autocollant « BZH » qu’arborent fièrement les voitures des bretons ? BZH est l’abréviation de Breizh, nom breton formé de la réunion de 2 écritures : Breiz dans le nord et l’ouest et Breih dans le sud.

Cette région a une tradition populaire très forte en raison d’une part, d’un passé historique très riche, d’autre part en raison de leur mode de vie depuis des siècles. C’est en effet un peuple de pêcheurs et de marins qui ont dû faire face à l’inconnu, trouver des nouvelles zones de navigation, s’ouvrir à d’autres mentalités et résister à des conditions difficiles. La mer est une maîtresse exigeante et pleine de traîtrises. C’est certainement le renforcement de leur identité commune qui leur a permis de s’adapter tout en gardant leurs racines.

Ce qui témoigne encore de cette conscience communautaire vivace c’est le découpage tout à fait informel mais bien réel en « pays » qui revendiquent leur territoire et leurs particularités. Le « pays » de Bigouden, par exemple, réunit 20 communes à l’extrême pointe de la Bretagne. C’est si l’on peut dire un « espace vécu » plutôt qu’un véritable territoire bien découpé ; les coiffes des Bigouden ( appellation au départ des coiffes de Pont l’Abbé) illustrent d’une certaine manière cette fierté : ce sont les plus hautes :33cm ! quand on pense aux vents qui balaient la région à cet endroit !

Cette région, en effet, revendique ses origines. Elle possède un drapeau facilement reconnaissable : c’est le Gwen ha du, ce drapeau crée en 1923 est noir et blanc avec des bandes censées représentées les 9 évêchés et dans le quart supérieur gauche vous pouvez voir les armoiries de Bretagne, l’écu d’hermine adopté par le duc Jean III en 1316. Peut-être connaissez-vous également le « Triskell » ce symbole celte à 3 branches qui nous vient du fond des âges.

La Bretagne a aussi son hymne « Brogozh ma zadoù » (vieux pays de mes pères) qui se chante sur la même musique que l’hymne gallois et sa devise est « plutôt la mort que la souillure » On raconte qu’une hermine autrefois essayait d’échapper au roi Konan Meriadeg, mais que sur le point de devoir traverser une rivière boueuse elle préféra se faire attraper plutôt que salir son pelage immaculé.

Cette identité populaire très forte s’exprime en effet non seulement à travers des costumes, des traditions (les « pardon » et les célèbres « Fest noz »), des musiques avec les duos de binious et de bombardes, mais aussi par de nombreuses légendes qui évoquent son passé historique et religieux et qui dépassent largement ce que les aventures d’Astérix ont pu vous en faire connaître ! Les druides, les nombreux dolmens, la forêt de Brocéliande ensorcelée :
le folklore de la Bretagne a de quoi alimenter plusieurs veillées.

Et, me direz-vous, la Bretagne touristique ? Les paysages bretons ce sont ces petits villages étroitement serrés autour de leurs églises, ces « calvaires » à chaque carrefour , ces petits ports nichés au creux des falaises entre les éperons rocheux ; ce sont les paysages déchiquetés du raz de Sein toujours aussi redoutés par les marins ; ce sont les femmes silencieuses et noires de l’île de Sein et la statue de Notre-Dame des Trépassés sur sa falaise de 60m, mais aussi les marais salants de Guérande , les rias qui échancrent profondément la côte et nous mènent dans la rivière Belon, et ses huîtres au goût si reconnaissable , ou à Quimper qui date de l’âge de bronze. C’est la mer… et puis encore la mer… et les monts d’Arée (6 millions d’années) où la bruyère est paraît-il toujours rouge en souvenir d’un châtelain qui fut maudit dans les feux de l’enfer et dont les côtes courtes mais raides cassent si bien les jambes des cyclistes, surtout quand le vent est contraire !

Les paysages bretons ce sont également les secrets de verdure à l’abri du golfe du Morbihan qui accueillent les plaisanciers surpris par l’orage ; ce sont les maisons aux volets peints en bleu, du bleu de la mer bien sûr, (même les chrysanthèmes sont bleus parfois), c’est Pont-Aven bien à l’abri également au bout de sa rivière, cité des peintres immortalisée par Gauguin, mais qui en a connu bien d’autres ; ce sont les champs encore resserrés en bocage, mais c’est aussi le grès rose de Fort La Latte, superbement bien conservé depuis le XIVè, et les 19 cheminées style « gothique flamboyant » du domaine de la Roche Jagu, la cité corsaire de St Malo et aussi la réserve aux oiseaux du cap Sizun et aussi… et aussi…Venez vous-mêmes c’est la seule solution !

Et en dehors des crêpes et du cidre ? Le Far bien sûr, le Kouign Amann ,les palets, les galettes St Michel, les caramels au beurre « salé » (cela va sans dire !) les galettes de Fouesnant , les fraises de Plougastel , les artichauts etc Connaissez-vous le Kig-ha-farz, à base de far et de viande de porc ? les rillettes de sardines ? l’andouille de Guémené ? Je ne mentionnerai même pas les richesses de la mer et toutes les façons de les accommoder « ben d’cheu nous ». Avez-vous goûté la cervoise ? les bières au sarrasin, au malt de whisky, à l’eau de mer ? Vous connaissez déjà certainement le « Chouchen », version bretonne de l’hydromel, boisson des Dieux celtes, à la fois élixir d’immortalité et aphrodisiaque, le pommeau bu en apéritif ; mais avez-vous déjà goûté la liqueur à la fleur de caramel (salé à la fleur de sel de Guérande) ? Savez-vous accommoder les hermines (pâtes) ? Utilisez-vous les haricots de mer et les salicornes (condiments) pour agrémenter vos plats de poisson ? Sur ce sujet aussi je pourrais m’étendre des heures…

Les cirés bretons sont très seyants mais attention le soleil « tanne » la peau quoi qu’on vous en dise : venez nous voir que vous soyez amateurs de calme, de pêche, de randonnées, de culture, de sports nautiques, la Bretagne est secrète comme une jolie femme qui se laisse peu à peu découvrir, mais vous le sentirez vite, très accueillante.